Colomba Cioccolato
Una colomba completamente artigianale, con farina di Appennino per un dolce primaverile di alta qualità. La Colomba al Cioccolato, con non uno ma ben due cioccolati diversi! Fondente di modica e al latte!
Usiamo 100% farina naturale (senza additivi, enzimi, migliorativi del glutine) e locale, coltivata in biologico per noi da Stefano Pransani in Appennino.
Il burro è di prima qualità: prodotto lentamente all’antica con la zangola di legno da latte di vacche rosse in provincia di Modena.
Le uova sono fresche fresche e le separiamo a mano una ad una, perché nella Colomba ci vanno solo i tuorli.
Un impasto dal procedimento lungo e delicato che dura 3 giorni, e in cui non aggiungiamo conservanti.
Durata circa un mese. Peso 841 g.
Aggiungi la tua Colomba al carrello, al momento del pagamento potrai decidere se ritirarla presso uno dei nostri negozi a Bologna, San Lazzaro o Monghidoro oppure fartela spedire direttamente a casa.
Ti scriveremo quando sarà pronta per il ritiro o partita dal nostro laboratorio in direzione di casa tua!
INGREDIENTI : Farina di GRANO tenero tipo 0, cioccolato 70%, UOVA di gallina tuorlo, Glassa [UOVA di gallina albume, Zucchero di canna, Zucchero a velo [Zucchero, Amido di mais], granella di NOCCIOLE tostate, MANDORLE pelate intere, cioccolato 70%, Farina di GRANO tipo 0, Farina di mais BIO gialla], BURRO[crema di LATTE di affioramento, fermenti lattici], Zucchero di canna, Lievito madre [Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua], Cioccolato al LATTE 55% [Fave di cacao tostate 28%, Burro di Cacao, zucchero di canna, LATTE magro in polvere delattosato 18%], Sale Marino, Olio essenziale di arancia, Vaniglia.
Può contenere: Lupini Lupini, Senape Senape, Soia
Una colomba completamente artigianale, con farina di Appennino per un dolce primaverile di alta qualità. La Colomba al Cioccolato, con non uno ma ben due cioccolati diversi! Fondente di modica e al latte!
Usiamo 100% farina naturale (senza additivi, enzimi, migliorativi del glutine) e locale, coltivata in biologico per noi da Stefano Pransani in Appennino.
Il burro è di prima qualità: prodotto lentamente all’antica con la zangola di legno da latte di vacche rosse in provincia di Modena.
Le uova sono fresche fresche e le separiamo a mano una ad una, perché nella Colomba ci vanno solo i tuorli.
Un impasto dal procedimento lungo e delicato che dura 3 giorni, e in cui non aggiungiamo conservanti.
Durata circa un mese. Peso 841 g.
Aggiungi la tua Colomba al carrello, al momento del pagamento potrai decidere se ritirarla presso uno dei nostri negozi a Bologna, San Lazzaro o Monghidoro oppure fartela spedire direttamente a casa.
Ti scriveremo quando sarà pronta per il ritiro o partita dal nostro laboratorio in direzione di casa tua!
INGREDIENTI : Farina di GRANO tenero tipo 0, cioccolato 70%, UOVA di gallina tuorlo, Glassa [UOVA di gallina albume, Zucchero di canna, Zucchero a velo [Zucchero, Amido di mais], granella di NOCCIOLE tostate, MANDORLE pelate intere, cioccolato 70%, Farina di GRANO tipo 0, Farina di mais BIO gialla], BURRO[crema di LATTE di affioramento, fermenti lattici], Zucchero di canna, Lievito madre [Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua], Cioccolato al LATTE 55% [Fave di cacao tostate 28%, Burro di Cacao, zucchero di canna, LATTE magro in polvere delattosato 18%], Sale Marino, Olio essenziale di arancia, Vaniglia.
Può contenere: Lupini Lupini, Senape Senape, Soia
